张亮、杨国福双雄争霸，麻辣烫品类能否诞生下一个“海底捞”？

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万亿火锅市场孕育了一个海底捞，而它衍生的麻辣烫市场，如今也发展得一片红火。从几毛钱一串、几块钱一碗到年营收几十亿的生意，从路边摊到街边店、购物中心店，麻辣烫品类正逐渐走向规范化、品牌化。8月13日，“2020中国餐饮营销力峰会”重磅揭晓了“2020中国餐饮（细分品类）三甲品牌”榜单。在麻辣烫细分品类中，张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫、觅姐麻辣烫分列其中，在业内引发热议。 作为小品类大生意的代表，麻辣烫品类的发展一直备受业内关注。新鲜出炉的三甲榜单揭露了今天麻辣烫市场的哪些特点？麻辣烫品类未来的发展又暗藏哪些趋势？ 东北麻辣烫“双雄争霸”，品类发展呈现4个趋势作为备受喜爱的国民小吃之一，麻辣烫品类正在蓬勃发展中。企查查数据显示，截至8月11日，全国麻辣烫相关企业共有16.1万家。2018-2019年间，麻辣烫相关企业注册量连续两年突破4万家，年注册量十年涨了7倍。 △2010-2019年麻辣烫相关企业注册量