瑞幸“轻轻”入场，星巴克也加入，餐饮业开始“熬时长”

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文 | 红餐网日前，中国烹饪协会发布8月份中国餐饮业表现指数。总体来看，8月份餐饮业表现指数为46.98，环比下降7.7；现状指数为47.70，环比下降2.44。经营成本上涨、同质化竞争加剧、消费需求疲软、发展预期不确定性增加，一系列因素影响下，餐饮业增收不增利，普遍承压。面对压力，一批餐饮门店正通过全时段经营，拓宽消费场景释放经营。然而，全时段经营会是当前餐饮行业缓解经营压力的最优解吗？瑞幸“轻轻”入场下午茶，星巴克也加入，一批茶咖开始“熬时长”近日，瑞幸咖啡上新了第二支轻乳茶产品“轻轻乌龙”，并延续了9.9元的价格策略。时间倒推回1个月前。自8月5日，瑞幸推出新品“轻轻茉莉·轻乳茶”以来，瑞幸在“下午茶”上的市场动作频频，官宣刘亦菲为瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶饮首席推荐官的同时，还开启&ldq