网红小菜馆，困于IPO

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文 | 新餐考屡战屡败，屡败屡战。两家小菜馆，急于IPO。前有绿茶餐厅“三年四战”港交所，后是小菜园于招股书失效当天二度递表，两家平价家常小菜馆对资本的渴求不言而喻。2024年，港股依旧被中式餐饮企业包围，其中绿茶餐厅与小菜园两家地方菜系“明星企业”一波三折的上市之路，引人关注。灼识咨询报告指出，2023年中国休闲中式餐厅品牌中，按餐厅数目计，小菜园与绿茶餐厅分别位列第一与第三；按收入计，两者位列行业前四，小菜园占0.9%市场份额，绿茶餐厅占0.7%。窄门餐眼数据，截至2024年8月6日，小菜园全国门店数为633家，绿茶餐厅门店数405家。一个徽菜，一个浙菜，同为特色菜休闲餐厅，以全直营模式从地方开向全国，且同样推行客单价百元内的平价策略；又在2023年不约而同进行快速扩张......如今，小菜园和绿茶餐厅双双再战港交所，而在报告期内，面临业绩增长乏力、食安问题频出、上市前大额分红