对话CFB集团许惟抡：DQ汉堡中国首店落地，赛道入局的变与不变

汉堡，一门热闹的好生意。前脚各类本土汉堡品牌品牌涌现，后脚各方餐饮巨头纷纷下场。而就在不久前，上海南京西路商圈中，一家汉堡品牌门店的开业吸引了行业与大众共同关注。7月11日，DQ BLIZZARD & BURGERS（以下简称DQ汉堡）中国首店落户上海，开业首日即排起长龙。上海的消费者从不吝啬于自己的时间，但愿意排队的前提是，品牌或是产品足够吸引他们来线下打卡，能够收获到足够价值的情绪与社交货币。DQ汉堡中国首店开业在中国消费者的心智中，DQ似乎与冰淇淋是强绑定。而如今DQ入局中国市场的汉堡赛道，背后又有哪些思考？而DQ汉堡首店选择在餐饮极其激烈的上海，又出于什么考虑？带着问题，我们找到CFB集团CEO Alan（许惟抡），试图从这家手握DQ、棒约翰PAPA JOHNS、Brut Eatery悦璞食堂、金玡居等品牌中国运营权的餐饮巨头里，找到答案。老牌玩家入局中国，看准赛道潜力正如席卷在各个电商平台上的“低价”战争一样，