AI炒菜机器人，怎么就成了餐饮人的神助攻？

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文 | 红餐网，作者 | 周里希，编辑 | 景雪自chatGPT诞生以来，AI的浪潮已席卷多个行业领域，餐饮业亦不例外。无人餐厅、数字人直播等新技术层出不穷，特别是AI炒菜机器人大有被普及，在中国餐厅后厨扎根之势。在此前的两会期间，AI炒菜机器人就火了，掀起了关于加快AI机器人在餐饮行业落地的讨论。在《委员会客厅》栏目上，AI炒菜机器人应用也引起了全国政协委员的关注。全国政协常委贾楠指出，AI炒菜机器人能够减少厨师的学艺时间和在灶台前的站立时间，也能间接提高年轻人进入餐饮行业的兴趣。事实上，炒菜机器人能够为餐饮业带来的实质性帮助还不止这些。它可能是消费者对“新鲜现炒”和商家“降本增效”这两者需求之间最好的桥梁。“现炒”成餐厅新卖点，AI炒菜机器人保卫烟火气曾几何时，现炒是餐饮业基本素养，如今却成了餐厅卖点和需要消费者日益呼吁的事情。比如，不少湘菜连锁品牌都定