中国咖啡市场走进新阶段，谁在升级、谁在掉队？

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图片来源@视觉中国文 | 司库财经，作者 | 庆福，编辑 | 嘉嘉中国咖啡40年，星巴克的第三空间输给瑞幸的创意无限咖啡全民化走入纵深：国产品牌的崛起和星巴克的失意日前，World Coffee Portal发布的数据显示：中国咖啡品牌门店数量接近5万家，过去12个月增速超过58%。中国咖啡市场的增长源于国产咖啡品牌的攻城略地，瑞幸咖啡和库迪咖啡两个咖啡品牌在过去一年净增长超过一万家，是星巴克的13倍。咖啡作为一种舶来品，十年前，在国人眼中星巴克是中产、西方文化、精致生活的代名词。但如今凭借一年上百款的迭代速度、频繁互动的社交玩法、低价走量的价格策略，瑞幸、库迪等国产品牌将星巴克等外资品牌踢下宝座，赢得了年轻人的喜爱——没有人再觉得喝瑞幸很LOW，去星巴克很高大上。国产咖啡胜利，一方面源于自身的不断进取，用资本、创新、渠道打败外资品牌。另一方面则是星巴克们的因循守旧，固执坚守所谓的咖啡文化，从不洞察中国本