数读「调味品」：复合调味料量价齐升，“调料比菜贵”成真了

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图片来源@视觉中国文｜马上赢情报站2022年的秋天，一句“科技与狠活”，与一个谜一样的男人辛吉飞，将并不太引人注目的调味品行业无数次送上微博热搜，也将这一在生活中存在感不强，实际则与生活联系紧密的产品类目送到了聚光灯下。聚光灯背后，则是近几年间调味品赛道的快速增长。据相关媒体报道与统计，不论是在类目内产品的上新数量上，还是整体的市场规模上，调味品在过去的几年都迎来了长足的发展。调味品市场的发展，离不开消费者生活习惯、消费习惯的变化。一方面，消费者对健康的追求让传统高钠、高糖、高脂肪的调味品类目受到一定的影响，这点也体现在了消费者们对于“自然、零添加”等概念的趋之若鹜上；另一方面，快手菜、家庭料理包、甚至预制菜的兴起，以及家庭餐饮习惯与场景的变化，给这个类目也带来了全新的可能性。基于马上赢线下零售监测网络的相关数据，本篇内容将通过对调味品类目的观察与分析，找到类目内脱颖而出的新星。类