融资丨「嗨森萝卜」获得千万元天使轮融资，起点创投领投

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近日，由华人创立的幽灵厨房平台嗨森萝卜获得千万元天使轮融资，起点创投领投，Planet Angel等机构跟投。美国Allied Market Research机构调查研究显示，2019年全球幽灵厨房市场规模为431亿美元。作为餐饮界的“Wework”，幽灵厨房将配餐系统集中在厨房空间中，不提供额外的堂食空间，通过与外卖系统的无缝衔接完成服务。这一模式也将传统餐饮业所需的高昂初始投资、租金成本和运营费用压缩到极低。成立于2022年6月，嗨森萝卜将自身定位于食品科技创新与出海平台，面向中餐品牌提供云厨房、供应链、市场分析以及IP出海等端到端服务。创始人兼CEO杨佩蓉认为，“非堂食餐饮”（Non-Restaurant Dinning）是Covid-19期间在全球范围得以盛行的业务，从过去两年的趋势看，NRD产业在疫情结束之后还将持续发展，成为我们的新常态生活方式。目前，中餐全球市场潜力巨大，但全球品牌力较为薄弱。为了解决中餐出海的痛点