近千亿酸菜鱼市场，莫让“土坑酸菜”毁了

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图片来源@视觉中国文｜红餐网“土坑酸菜”事件再曝食品安全问题，消息一出，相关涉事企业纷纷发表声明，另一方面，餐饮业各大酸菜鱼品牌也迫切地发布了“酸菜安全报告”。昨日，央视3·15晚会曝光了湖南插旗菜业有限公司的食品安全问题，引发巨大关注。据报道，插旗菜业公司官网声称其拥有高标准室内腌制池300个，产出的酸菜都是自己腌制的，但记者调查后却发现，他们给食品企业代加工的酸菜竟然都是对外收购的“土坑酸菜”。这些“土坑酸菜”完全没有经过卫生检测，负责腌制“土坑酸菜”的工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，就连称量酸菜的磅秤也是直接放到酸菜上。图片来源@央视315晚会曝光截图问题曝光后，“酸菜”一夜之间成为了让人闻风丧胆的存在，不少人想起曾经吃过的“老坛酸菜&rdqu