肯德基，中概股，和「阶段性时代产物」

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图片来源@视觉中国文｜降噪NoNoise，作者｜丘桃01、时髦北京的网红餐馆鼻祖其实是肯德基。1987年，一家「肯德基家乡鸡快餐店」在前门大街开业，餐馆有3层楼高，设有500个座位，是全球最大的肯德基门店。出席剪彩仪式的嘉宾包括美国驻华大使和北京市的相关领导。下午6点多，11月的北京已经寒风料峭，但排队的长龙还得靠警察维持秩序。吮指原味鸡是当家产品，在北京，它与本土品牌「五星啤酒」组成了新 CP。店里最受欢迎的套餐售价7.3元。当年北京市民的月平均工资是 139 元——够买19份套餐。肯德基成为网红的原因很简单：洋气。它是美国文化的符号。按照当时北京餐饮界人士的说法，这家门店堪比二星级饭店的水平。除了炸鸡的美味，还有北京市属媒体感慨，「肯德基的厕所比我们的餐厅还干净」。开业前三个月，门店平均日销售额达到4万多，销量位居全球770家连锁店之首。在肯德基前门店当服务员，也是当年的好工作。有员工第一个拿到了26