新消费调价潮：星巴克们喝不起，喜茶们变便宜？

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图片来源@视觉中国文 | 深燃（shenrancaijing），作者 | 邹帅，编辑 | 唐亚华咖啡和新茶饮两大饮品赛道，一个忙着“向上”，一个忙着“向下”，而这一切还要从价格说起。2月中旬星巴克起了咖啡涨价的头，瑞幸、Tims跟着涨；2月下旬喜茶起了降价的头，乐乐茶、奈雪的茶跟着降。两个“带头者”分别给出了解释。星巴克的涨价理由是考虑到营运成本等因素，瑞幸和Tims的说法也类似。喜茶对外宣传“告别30元时代”，并解释说是因为在供应链上取得了优势。无巧不成书。第一，涨价和降价的消息都集中在最近一个月，也就是2月中旬到3月初。第二，咖啡涨幅均为1-2元，新茶饮降幅均为2-5元，从幅度来看，并非相互之间的恶意价格战。第三，这不是咖啡第一次涨价，也不是新茶饮第一次降价，而且从整体趋势来看，咖啡价格逐渐走高，新茶饮的价格在向下使劲。咖啡行业和