植物发酵“入侵”乳制品行业，「Perfect Day」将C轮融资扩大至3亿美元

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外媒消息，无动物乳制品制造商Perfect Day近日已宣布通过加拿大养老金计划投资委员会（CPP Investments）领投的新一轮融资，将其C轮融资扩大至3亿美元，同时该公司准备在未来进行新产品类别和渠道的开发。 该轮融资是在2019年底进行的第一轮1.4亿美元的C轮融资之后进行的，由新加坡淡马锡领投，据当时英国《金融时报》报道，该公司在第一轮C轮融资后估值为4.4亿美元。在该公司专有的菌群制成的乳制品生产取得突破之后，又引起了更多的入境投资者兴趣。 Perfect Day由首席执行官兼联合创始人Ryan Pandya和联合创始人Perumal Gandhi创立，其提供的乳制品是通过植物群发酵而不是动物来制造牛奶蛋白的，产品包括牛奶、奶酪、酸奶和冰激凌等。在2019年7月，Perfect Day曾推出无动物冰激凌，被称为是世界上第一款纯素食冰激凌。 Perfect Day声称，其基于菌群的乳蛋白在营养上与牛奶中的蛋白