张勇把问题留给了接班人

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图片来源@视觉中国文丨20社张勇和海底捞被架在神坛上太久了。神话破灭的过程又太过剧烈。先是逆周期大扩张轰轰烈烈宣告失败，要一举关掉20%的店面；而后海底捞又交出了一份比预期差得多的业绩预告，张勇更是直接“下课”，把中兴革新的使命让给了从基层成长起来的新任CEO杨丽娟。在此前漫长而稳定的扩张期，海底捞的口碑高光掩盖了其余的问题。只要引擎不断运转，就能让张勇有充分的空间和时间去不断迭代管理（包括集中股权、打掉层级推行“阿米巴”模式），拓宽产业布局（创始人们将供应链公司也做成了千亿市值）。在这个过程中，张勇不断琢磨，最后明确总结出海底捞的核心竞争力，不是环境、口味、食品安全，也不是服务品质，而是人力资源体系，“它会形成一种自下而上的文化。”从这个最简单的角度出发，或许可以更好地理解海底捞的模型——最标准化的餐品，辅以店长培养新店长的&ldq