国产之光的背面，云南咖啡为“星巴克们”做嫁衣三十年

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图片来源@视觉中国文 | 五环外OUTSIDE，作者 | 镜子，编辑 | 车卯卯精英咖啡的“不精英”故里。2月中旬，重庆星巴克事件掀起激烈讨论，不久后，“星巴克咖啡涨价”再次引发热议。回溯“星巴克咖啡成本结构”可以发现，原材料在一杯咖啡成本中占比极低，星巴克涨价，其实是为了填补门店扩张和人力资源成本，新增的收入也不会流入产业链上游。一杯咖啡价格的提升，无法直接使产业上游的咖啡种植农民受益，这里面就包括中国云南的咖农们。云南是国内最大的咖啡产区，产量常年占到全国的99%以上。对于大多数一线咖农来说，他们的收益仍然跟着“国际咖啡期货价格”走，只有今年产季的价格涨势，才多少让云南咖农的奔忙更有劲头。每年11月，云南进入咖啡采收季，期间会经历四次采摘高峰，直至次年4月结束。2022的春节也正好卡在第三次高峰之前，由于不想错