星巴克打败了星巴克

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2022/02/c5c5678a09d649f79d6f7d5a2224367c_1645149622.jpeg

文 | 市界，作者｜齐敏倩、华宇，编辑｜刘肖迎这几天，备受争议的星巴克，在舆论的风口浪尖上，做出了提价的决定。2月16日，不少消费者发现，星巴克部分产品售价提高了1—2元。今年以来，咖啡豆价格上升，除了星巴克之外，瑞幸、Tims等咖啡品牌也纷纷上调部分产品价格。因为有重庆星巴克门店事件在前，星巴克此次“涨价”显得尤其敏感。星巴克在回应涨价时说，公司的定价是在对营运成本等多项因素进行考量后制定的。结合星巴克在中国的业绩表现，这次“危险”的涨价就更能解释得通。虽然星巴克在中国的门店数量一直在增长，但单店销售额和客单价却在下滑。为保证业绩，涨价就成了最直接有效的方法。另一方面，随着入局者越来越多，这家曾在我国咖啡市场被捧上神坛的企业，正在慢慢归于平凡。01 中国咖啡市场行情变了今天，星巴克面临的是一个全新的、前所未有的中国市场——不断生长出来的咖啡新品