将“人群思维”作为产品策略的核心，20年调味品品牌「吉得利」获数千万元首轮融资

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文 | 子佩、姚兰 与米面粮油等食品一样，调味品也属于高频刚需的传统消费赛道，产品品质与原料产地高度相关，市场大多由地方传统企业所“割据”，品类固定，创新较少。 而与食盐、酱油等单味调料品相比，火锅底料、川菜调味品等复合调味品的出现为复合调料品市场带来了新的想象。据市场调查机构Frost&Sullivan的数据显示，2020年中国复合调味料市场规模为1488亿元，预计2021年将增至1658亿元。据艾媒咨询《2020-2021中国调味品行业研究》，2020年美国、日本、韩国复合调味品渗透率分别达到了73%、66%和59%，而我国渗透率仅有26%，加之中餐品种丰富，复合调味品前景广阔。 传统调味品企业如何依托行业积累的优势，在此基础上做出新的转型？ 36氪近期接触的调味品品牌「吉得利」希望利用20年深耕调味品的供应链和渠道优势，在单味调料品的基础上研发出面向不同人群的多元化调味产品，为家庭提供方便美味的“调味方案”