炖肉、熬汤的泡沫用不用去除？注意，这两种最好撇去

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过年了，很多家庭都会做上很多好吃的来庆祝，这之中自然少不了炖煮。生活中许多食物在炖煮的时候，都会出现泡沫，像煮豆浆、煲粥、熬汤时；另外，泡茶、泡咖啡、榨果汁等，上面也会有一层泡沫。有人说这泡沫是食物的精华，要留下来；也有人觉得不干净，应该去掉。那到底是去是留，能不能吃？