预制菜：概念虽好 但总要有人买单

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来源：锦缎/古月 不提供二次转载 预制菜已经火了一阵子。卖方机构出具的数据也越来越多。大致描述是目前我国预制菜市场存量空间约为3000亿元，未来几年年复合增长超过20%，未来6-7年我国预制菜市场可以成长至万亿元规模，长期有望实现3万亿元以上规模。 无论是总盘子还是增速，预制菜赛道似乎已经能够媲美一众新能源、新电力、新材料行业，这令不少入世未深或过深的投资者开始陶醉。 预制场未来真有3万亿市场规模，且能在未来6-7年保持平均均20%增速？我们认为这样的预测太过于乐观： 一方面，C、B两端预制菜规模实质是潜在竞争关系，毕竟“人口数、一日三餐”都是稳定基数，两者就是此消彼长的关系； 另一方面，因为疫情带来的C端消费者对预制菜的需求将会有多少转化为消费习惯，现在看还言之过早。 笔者看来，乐观的情况下，目前2400亿的B端预制菜规模按照年均8%（大概是社零的增速）的增长，