生鲜B2B模式迷局：“有菜”都关停了，美菜却还要学它？

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图片来源@视觉中国文 | 歪道道生鲜B2B是个大生意，但也是个难生意。2014年，B2B平台美菜网成立，为中小餐饮企业提供食材。，有生鲜行业媒体报道称，随着行业竞争的日益惨烈，美菜网正在业务收缩，向轻资产平台模式转型，近半年以来，已经退出数百个县城和10个中心城市。而此前，行业内“平台”模式的代表是饿了么旗下的有菜平台。作为生鲜领域早期的平台之一，“有菜”几乎和美菜网同时期创立，随后在饿了么体系内经历了数次模式调整。但到了今年5月，饿了么有菜却突然宣布关停。与此同时，美菜网为了寻求融资，开始断臂求生：一边吸取经验继续做“轻”，一边供货给零售商，同时挖掘C端市场。究竟是“自营”还是“平台”更好？前者是牺牲成本保证了履约效率，而后者是通过降低成本来迅速扩大规模，两种模式各有千秋，行业内的多个玩家也都纷纷被卷入两种模