消失的“味精王”，新兴的“调味茅”

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图片来源@视觉中国文丨蓝媒汇财经日剧《大川端侦探社》中有一个情节：一个黑社会老大弥留之际，对年轻时吃过的一碗馄饨念念不忘。他的手下为此寻遍天下名厨和食材，却始终做不出他要的味道。侦探社最终圆了老大的梦，原来那碗传说中的馄饨只是多放了味精。剧中情节并非完全失实，恰恰反映了味精在日本饮食中的重要位置。自1908年东京帝国大学的池田菊苗教授提炼出谷氨酸钠作为调味品后，味精就开始逐渐风靡亚洲乃至全球。但时下，“味精致癌”传闻早已让这道曾经的王牌调味品逐渐从国人餐桌消失。曾经家家必备的“莲花味精”更是鲜有露面。想不到，一则拍卖消息让这个昔日“味精王”再次引起公众注意。7月7日，阿里巴巴司法拍卖网络平台上，悄然出现了一组“莲花系”商标，总起拍价为7570.34万。次日，莲花健康（600186.SH）一度下跌逾4%，吓得莲花健康赶紧辟谣表示，相关商