牧原大跌背后，起底猪市沉浮原因

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图片来源@视觉中国 文 | 周天财经，作者｜零露，编辑 ｜白雪在所有肉食中，中国人最爱吃的就是猪肉，猪肉饺子、猪肉臊子等各式各样的花式猪肉早已是中国家庭餐桌上的共识。根据历年农业农村部统计数据，中国人每年几乎都能吃掉全球一半的猪肉。庞大的猪肉需求以及产业链的成熟催生了中国成为猪肉生产大国，公开资料显示，2020 年中国全球猪肉供应量为 42800 千吨，排名世界第一。就连网易也投资上千万，在浙江建立养猪场，丁磊以及网易的高管表示「这是大家都喜欢做的事」。网易味央猪舍养殖的黑猪猪肉成为餐桌共识的同时，它也代表着菜市场整体价格的风向标，时刻牵动老百姓生活消费水平。查阅近 20 年的猪肉价格数据，可以发现，从 2011 年开始历史猪肉价格一直稳定在每公斤 20 元左右。直到 2019 年下半年，猪肉价格突然猛破 35 元，甚至在疫情后数次逼近 50 元。然后从 2021 年春节至今，猪肉市场在暴涨后经历了一场断崖式下跌，从「