这届年轻人，为什么不爱吃周黑鸭了？

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文｜新眸，作者 | 亚婷，编辑｜栖木绝味、周黑鸭、煌上煌“卤味三巨头”之间的竞争一直是行业内的关注焦点。成立于2006年的周黑鸭，是一家鸭类、鹅类产品和素食产品的熟卤制品品牌。自2010年完成天图资本领投的首轮融资，到2016年赴港交所挂牌上市，周黑鸭仅用了六年时间。上市后的周黑鸭，发展呈现疲软态势，从2018年起，已经出现连续三年业绩下滑。财报数据显示，自2018年至2020年期间，营收分别为32.12亿、31.86亿和21.82亿元，同比下降1.15%、0.79%和31.5%，周黑鸭的净利润分别是5.4亿、4.07亿和1.51亿元，同比下降分别为29.1%、24.56%和62.9%。业绩的持续下滑，让周黑鸭在原先卤味三巨头中的地位下降。公开数据显示，2020年，另一家卤味公司煌上煌实现营业收入24.36亿元，同比增长15.09%，成功超过了周黑鸭，跃居行业第二。持续三年利润下滑，营收连续出现倒退，突围