首发丨把握零食市场的结构性机会，“食验室”获数百万元种子轮融资

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亿欧获悉，近日，创新食品品牌“食验室”获数百万元种子轮融资，本轮投资由伯藜创投领投，赞思餐饮跟投，据悉，本轮投资将主要用于研发投入与供应链整合。随着消费者健康意识的觉醒，高糖、高盐、高脂肪、高添加剂的食品饮料正逐渐被抛弃。Grand View研究数据表明，到2025年全球健康零食市场预计达到329.9亿美元，年复合增长率为5.2%。食验室正是想抓住这次零食市场的结构性机会。三大趋势下的消费品机会当下，消费品类的核心逻辑正发生着根本性的变化。从需求侧而言，Z世代崛起，健康化，品质化食品消费需求加强，新生代人群渴望更具个性化的品牌。从渠道而言，短视频、电商等新基础设施加速了商品生产者的创新方式和迭代方式，互联网、消费行业团队跨界融合趋势逐渐显现，这些都孕育着巨大的机会。从供给侧而言，消费品迭代加速，传统快消品巨头首先欧美更新产品后，进而在中国跟进的策略逐渐失效，海外引进产品多出现水土不服。这几大趋势叠加将会对行业产生巨大的变革。食验