中国咖啡市场，真的见顶了吗？

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2020/10/6a357b043db061354dc89fa38c947bcf_1603797631.jpeg

图片来源@视觉中国文丨CBNData消费站，作者丨董芷菲，编辑丨钟睿和近几年人们对咖啡的印象相反，《虚构的万亿咖啡市场》反直觉地指出中国咖啡市场没有万亿规模，而且已经见顶。“浇灭虚火”的论调让这篇文章火了一把。这篇文章经得起推敲吗？中国咖啡市场有多大？《虚构的万亿咖啡市场》的论点是，中国的咖啡市场在2025年或2030年达到不了万亿人民币规模。CBNData消费站先来检查论点正确与否。检验论点需要知道目前咖啡市场规模和增速。关于咖啡市场增速根据咖啡不同子类别的增长速度得出中国咖啡整体增速。从农夫山泉招股书、百胜中国援引欧睿的数值，以及第一财经可分别得到即饮、现磨和速溶未来的年复合增速，分别是20.8%、10%和3%（速溶增速的另一个数值是7.5%）。根据前瞻产业研究院，速溶、现调和即饮占据咖啡市场的比例为7:2:1，按各细类的占比可以算出整体咖啡市场增速为6%或9.3%。实际上，三种不同形态的咖啡占比是动