知名餐厅大举关店，鳗鱼品类遭遇发展瓶颈？

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前几年，鳗鱼饭、烤鳗鱼、鳗鱼寿司......各种网红鳗鱼餐厅吸引了无数年轻白领打卡，不少餐饮创客也将其看做市场蓝海，更有餐企专门开辟鳗鱼子牌切入赛道，众多品牌纷纷涌现。 然而近年来，鳗鱼相关品类的热度却开始逐渐消退，进入2020年以后，更是陷入知名品牌大举关店、入局者寥寥的窘况。9月16日，知名鳗鱼品牌“鳗鳗的爱”被曝北京多店关闭。相关新闻披露，鳗鳗的爱北京合生汇店因拖欠租金、物管等相关费用，门店被商场物业方围挡，并贴出了《解除租赁合同通知函》，对此品牌方回应“不完全属实”。红餐网（ID:hongcan18）了解到，在去年12月底，鳗鳗的爱还有18家餐厅，然而截至目前，仅剩下北京、天津两地5家餐厅还在营业，门店锐减。 △鳗鳗的爱朝阳合生汇店此前场景。图源品牌公众号与此同时，红餐网还注意到，除了鳗鳗的爱，其他一些主营鳗鱼相关品类的品牌如鳗步、大腕鳗的发展也不尽如人意。 鳗鱼品类，这个曾经一