细分国内薯片市场，「Profchips」想用鸡肉做一款高质低脂的肉类薯片 | Z世代…

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食品饮料行业中，传统经典品牌的焕新、Z世代品牌的崛起被认为是行业和消费者共同关注的焦点，当下消费群体、消费者心智、消费场景的变化正带给创新产品更多机会和挑战。 为了更高效寻访新生代消费品创意，Foodaily每日食品旗下CAPINNO分创举办了CAPINNO商赛，创始人Rick希望在大学生或毕业5年内的创业者这个群体中看到消费品的创新机会。 2019 CAPINNO商赛在选拔时聚焦零食、乳品、饮料、烘焙、餐饮、功能性食品及糖果巧克力及7大领域和中国味道、食物体验2个主题，通过初赛复赛等阶段晋级后，成为内部孵化项目，在Foodaily供应链合作伙伴的支持下工业化生产。目前这些项目会在10月上线天猫众筹，达到一定销售规模后进一步分拆成独立公司。 在进入孵化阶段的项目中，我们发现食品饮料类新品牌的核心消费群体越来越聚焦在Z世代，在目标人群、消费场景上也越来越细分，产品更顺应健康、便捷和可持续的消费趋势。创始人Rick表示创