“坚持喝汤一个月，我的肾崩溃了”

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图片来源@视觉中国钛媒体注：本文来源于微信公众号网易公开课（ID：open163），作者：公开课白小哲，钛媒体经授权发布。中国人的餐桌上，往往少不了各种各样的汤。鲫鱼汤、乌鸡汤、大骨汤、猪脚汤……对汤的痴迷，已经深深镌刻在我们的饮食文化里。许多人喝汤，不仅是为了满足味蕾，还因为喝汤“滋补、营养、对身体好”：“小孩子多喝大骨汤，补钙！”“感冒了喝碗鸡汤，有营养，补！”“怀孕了要喝鲫鱼汤，对宝宝好！”在许多人眼里，“十全大补”的汤，完胜各种药品、补品、营养品。一碗简简单单的汤，真有这么神奇吗？“滋补”的汤里，到底有什么？有人说： “十分营养七分汤。”在他们看来，经过数小时炖煮的汤，已经吸收了食材里的各种营养，是满满的精华。至于剩下