90后戒油戒糖，00后吃代餐…那些“要健康也要爽”的年轻人

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图片来源@视觉中国文 | 创业最前线，作者 | 周婧，编辑 | 蛋总做一碗水煮牛肉饭，需要多久？拆开包装袋，将所有食材倒入料理区，撕开发热包，倒入冷水，盖上外盖。15分钟后，一碗热腾腾的水煮牛肉饭就做好了。这是95后女生小娴吃饭的日常。3年前，这个四川姑娘大学一毕业来到北京，从事新媒体工作。由于工作太忙，她只能通过外卖解决一日三餐，“吃外卖都快吃吐了”。最近，自热食品成了她的新选择，米饭不难吃，种类多，一个月不重样，轻松治好“选择困难症”。如果非要说和外卖有什么不同，大概就是连等外卖小哥的时间都省下了。今年新冠疫情爆发，抑制了餐饮、旅游、娱乐的需求，速食行业却被逆向激活。2月以来，“方便面”一词在天猫的搜索量大增200多倍；李子柒三连包螺蛳粉月销量150万单；在淘宝1月到2月期间，自热食品位列热销产品排名第二，仅次于螺蛳粉。当千禧一代成为社会的消费主力，高效