最前线 | 北京、天津、武汉地区九毛九门店将关闭，太二酸菜鱼成今年集团战略重心

餐饮业的自我调整还在继续。 5月12日晚间，九毛九(09922.HK)发布公告称，为缓解公共卫生事件对业务营运的影响，集团已决定实施多项节省成本措施，以降低租金、所用原材料及消耗品的成本以及其他经营开支。作为该等措施的一部分，集团已决定关闭客流较少的门店，并停止在北京、天津及武汉经营九毛九餐厅。 九毛九西北菜、太二酸菜鱼是九毛九旗下规模最大、人气最高的两大餐饮品牌。据九毛九官网，目前，九毛九西北菜餐厅在北京和天津分别拥有6家门店，而在武汉则拥有10家门店。对比之下，太二酸菜鱼在北京有7家门店，天津和武汉分别有2家门店。 出于节省成本的目的，九毛九将“刀”对准元老级品牌九毛九西北菜，而非新晋品牌太二酸菜鱼。其中的部分原因不难理解：太二酸菜鱼虽然年轻，但“网红”。 从业绩上来看，2019年，来自九毛九西北菜餐厅的营收为13.48亿元（人民币，下同），同比增长1%，在总营收中的占比为50.2%；来自太二酸菜鱼餐厅的营收为12.