Manner当前的主要矛盾是精品定位与性价比路线的错配

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文 | 窄播，作者 | 庞梦圆Manner店员与顾客起冲突的事仍在被热议，昨晚，Manner做出回应，称已经对相关员工进行「安抚」，并会加强员工培训，加强员工关怀。但评论区的质疑并没有散去。一位行业相关从业者精准地将此事件引发的关注总结为三点：打工人之怒，服务业之殇，咖啡行业内卷之战。在我们看来，这三点背后还有一个共同的指向，是为矛盾爆发的本质，那就是：在当前以低价为主导、连锁品牌竞争烈度空前激烈的咖啡市场竞争中，Manner的品牌定位与性价比路线带来的矛盾张力和运营难度。Manner诞生于2015年，大众认知里，这是一个有精品感的性价比咖啡品牌。其精品感体现在业内普遍使用出单效率更高、更易上手的全自动咖啡机时，坚持采用半自动咖啡机，频繁更新SOE咖啡豆，持续提供手冲、个性化拉花、以及自带杯减5元等个性化服务。但同时，Manner在多数咖啡消费者眼中，走的又是性价比路线，定价几乎是星巴克的一半，开十几平米的小店，员工基本不超过3