“水果+咖啡”消费者不买单了？

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本文来自微信公众号：红餐网（ID：hongcan18），作者：周沫，编辑：王秀清，原文标题：《有品牌一年关店近600家！“水果+咖啡”消费者不买单了？》，头图来自：视觉中国消费者不爱喝果咖了？近日，广州某购物中心一家名为“啡停不可”的咖啡店闭店撤场，该品牌主打产品为果咖，曾在广佛两地开出过4家门店，如今已经悉数关闭。△图片来源：红餐网摄事实上，除“啡停不可”外，近期还有一批果咖品牌闭店或转型，例如一度被视为果咖赛道头部品牌、门店数曾超700家的“本来不该有”，也在持续收缩门店规模。作为近年迅速崛起的细分品类，果咖不仅催生了一批品牌，还成为部分知名茶饮品牌跨界咖啡赛道的突破口。然而仅过去约3年时间，这个赛道就迎来了洗牌。一、有品牌一年关店近600家！果咖品牌大洗牌“本来不该有”的发展历程，一定程度上可以视为果咖赛道的缩影。“本来不该有”官方资料显示，该品牌创立于2021年9月，首家门店落地于广东惠州。凭借鲜果咖啡的差异化定位及AT