“水果+咖啡”，消费者不买单了？

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2024/05/13/2b5badab9b8885bbf258ffe92b99481d_1715585303.jpeg

文 | 红餐网，作者 | 周沫，编辑 | 王秀清消费者不爱喝果咖了？近日，广州某购物中心一家名为“啡停不可”的咖啡店闭店撤场，该品牌主打产品为果咖，曾在广佛两地开出过4家门店，如今已经悉数关闭。△图片来源：红餐网摄 事实上，除“啡停不可”外，近期还有一批果咖品牌闭店或转型，例如一度被视为果咖赛道头部品牌、门店数曾超700家的“本来不该有”，也在持续收缩门店规模。作为近年迅速崛起的细分品类，果咖不仅催生了一批品牌，还成为部分知名茶饮品牌跨界咖啡赛道的突破口。然而仅过去约3年时间，这个赛道就迎来了洗牌。有品牌一年关店近600家！果咖品牌大洗牌“本来不该有”的发展历程，一定程度上可以视为果咖赛道的缩影。“本来不该有”官方资料显示，该品牌创立于2021年9月，首家门店落地于广东惠州。凭借鲜果咖啡的差异化定位及