佳禾食品艰难转型咖啡业务刚现成果，一季报业绩就变脸 | 看财报

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封面图由AI生成4月18日晚，佳禾食品（605300.SH）发布2023年年度报告。2023年，佳禾食品实现营业收入约28.41亿元，同比增长17.04%；归属于上市公司股东的净利润约2.58亿元，同比增长123.39%。对于业绩增长的原因，佳禾食品表示：“2023年，公司的营业收入较2022年同期实现较大幅度的增长；主要原材料价格回落，公司产品毛利率有所增长。”公开资料显示，佳禾食品主要从事粉末油脂、咖啡、植物基及其他产品的研发、生产和销售业务。植脂末是公司主要的收入来源，占据主营业务的七成。不过，植脂末的弊端在于其主要成分氢化植物油含有大量反式脂肪酸，而反式脂肪酸可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少、诱发血管硬化、增加心脏病、脑血管意外等危险。从行业长远发展角度看，偏爱使用鲜奶的新式茶饮品牌的崛起，以及消费者健康意识的增强，很有可能对佳禾食品的植脂末业务造成冲击，因此，近几年里，佳禾食