外卖里凑满减的5元拌饭酱，估值已超过5亿美元

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文丨CBNData消费站，作者丨章晓莎，编辑丨钟睿常点外卖的人可能都发现，越来越多店铺开始在外卖套餐里搭上一盒拌饭酱或一袋笋丝海带了。可别小看这些单价5元以内的小菜，专做这门生意起家的佐大狮，成立仅半年后估值就超过了5亿美元。大热的网红汽水元气森林，成立三年的估值为5.8亿美元。为了搞清外卖佐餐如何变成一门赚钱的生意， CBNData消费站采访了佐大狮联合创始人李骥。瞄准20%的市场，专供外卖的佐餐品成了门“双赢”生意外卖正成为一场由无限商家争抢有限用户的激烈竞争。而随着外卖平台佣金的提升，以及饿了么、美团纷纷将业务由“送外卖”升级为“送一切”，提高出餐、配送效率，提升客单价以提高门店收益，成为外卖商家们必须解决的问题。如何在争分夺秒之中给消费者提供一顿口味不错的饭，还有得赚？给外卖加点“料”成了越来越多商家的选择。不少粥铺、面馆都开