副牌能救海底捞吗

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图片来源@视觉中国文 | 零态LT，作者 | 李佳蔓，编辑 | 胡展嘉在餐饮江湖里，海底捞这个名字堪称一面金字招牌。然而，江湖风波诡谲，即便是巨头也难免历经波折。就在不久前，海底捞国际控股有限公司揭开了2023年的业绩面纱，一系列数字背后，折射出这家火锅巨头的沉浮与变迁。2024年2月20日，海底捞公告一出，便引起了餐饮界的广泛关注。公告显示，基于2023年未经审核的管理账目，集团预计全年持续经营业务收入将突破414亿元人民币大关，同比增长不低于33.3%。这一成绩，无疑是对过去一年市场复苏和经济回暖的有力印证。回首2023年，是餐饮行业的重生之年。海底捞餐厅客流量如春潮般汹涌而至，经营表现自然是水涨船高。在公告中，集团特别提到了餐厅翻台率和营运效率的提升，这正是推动持续经营业务净利润大幅增长的关键因素。据悉，2023年海底捞的净利润有望达到44亿元人民币，较2019年同期的16.4亿元实现了惊人的