生鲜电商们，别被巨头骗了

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图片来源@视觉中国文丨牛刀财经（niudaocaijing），作者丨方文整个赛道开始变得复杂，生鲜电商真正步入深水区。 生鲜电商已经不是单纯的线上化就可以实现的，大小门店、前置仓+配送、社区团购，轮番上阵的生鲜电商模式之争背后，是整个行业始终找不到完美的解决方案。从一开始，生鲜电商就是巨头的游戏。这一轮的生鲜电商热潮虽然声势浩大，但是头部集中明显，除了团购已经看不到小玩家的进场。随着竞争的激烈，小玩家受到的限制会越来越大。盈利难关生鲜电商盈利难是老生常谈的话题了。这个难题的存在，导致了过往大量的生鲜项目都只能成为炮灰，成为生鲜电商探索路上趟坑的垫脚石。线下到线上的迁移，在很多商业场景中都存在20%毛利率的限制。最典型的就是外卖和打车。O2O领域唯一存活下来的两个场景中，都巧合地出现了20%毛利率。餐饮行业的毛利率大概也是在20%左右，但是当美团的抽佣已经达到20%的时候，外卖业务也只能勉强做到盈亏平衡。另外一个是打车，