精品咖啡店生存指南：美团抖音已过时，想活命都得玩私域

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图片来源@视觉中国文 | 拓品新消费，作者 | 月岛，编辑 | 岳颜一个行业内的共识是，2023年，卷死独立咖啡店的不是9.9元的瑞幸和库迪，而是店主们的“拎不清”。拎不清，才要以卵击石去和大资本卷价格，用9.9元耗空了自己账上本就不多的数字。拎不清，才在入不敷出时方寸大乱，草草关店卖库存，再对外界抱怨“是瑞幸卷死了自己”。这也是为什么，在2023年这个本以为消费会重新复苏的节点，在众多创业者集中投入咖啡赛道时，却有大批咖啡店倒在了2023年的冬天。一位经营者独立咖啡店的店主告诉拓品新消费，他曾在本地的工商管理局看到，光是咖啡行业店递交开业申请表的有一打，但申请歇业的表格则有三厚打。当然，其实常喝咖啡的消费者都有所共识，瑞幸库迪与精品咖啡本就不在同一赛道，前者更多充当的是提振精神的刚需产品，后者则是用来提升生活品质，简而言之就是在咖啡爱好者中能称得上“好喝&r