36氪首发｜餐饮供应链走向成熟，「鲜沐」完成新一轮融资

作者｜任彩茹编辑｜杨亚飞36氪获悉，杭州鲜沐科技有限公司（以下简称“鲜沐”）近日完成新一轮融资，投资方暂未透露，光源资本担任长期独家财务顾问。本轮融资将主要用于新业务场景的拓展。36氪曾多次报道过鲜沐，成立于2016年，从休闲餐饮切入餐饮B2B领域，为茶饮、咖啡、烘焙等行业的品牌或企业提供供应链解决方案，已为30万+休闲餐饮商家用户提供服务。此前，鲜沐已完成过多轮融资，最近一轮是2021年11月官宣的数亿元C轮融资。鲜沐过去几年，中国的休闲餐饮市场进入爆发式增长，“万店”争夺战一直持续至今，典型代表如蜜雪冰城、瑞幸咖啡等，新茶饮领域，喜茶开放加盟，古茗、茶百道等品牌的规模突飞猛增，截至2023年底，古茗门店数已超过9000家。“品牌决定在全国无差异化地扩张时，其实更需要供应链团队的支撑。”鲜沐联合创始人杨晗告诉36氪。因此，在上轮融资的时点，鲜沐的主要战略是“全国化扩张”，至今已阶段性完成该目标——伴随茶饮、咖啡等休闲餐饮的大规