蜜雪冰城：万店「狂奔」，仍存「隐雷」

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图片来源@视觉中国文 | itlaoyou-com二十五年前的一个春天，在合肥卖糖葫芦屡屡碰壁的张红超回到河南，重操冷饮店旧业，在郑州开出第一家“蜜雪冰城”，店名的含义取自“像雪花一样的刨冰浇上果酱，口感就像甜蜜的雪”。二十五年后，蜜雪冰城已经开出超过36000家门店，遍及中国、越南、韩国和澳大利亚等；有媒体统计过，在长度约800米的郑州市健康路上，就有足足8家蜜雪冰城门店，平均每100米一家店。现在，这家本土规模最大的现制茶饮企业，正式冲刺港股IPO。据蜜雪冰城向港交所递交的招股书显示，去年前九个月，蜜雪冰城总共卖出58亿杯饮料，而它的饮品平均单价约6元，最热销的冰鲜柠檬水，定价只有4元。低价并不影响蜜雪冰城赚钱。2023年前三季度，蜜雪冰城实现净利润约25亿元，同比增长51.1%，净利率超过28%。为什么蜜雪冰城能实现高速扩张？在2021年前十个月，蜜雪冰城便开出1万家新店，使