餐饮“收尸人”亲述：2023年，这5大品类成“创业杀手”

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图片来源@视觉中国文｜红餐网“我们2023年回收的餐饮设备，比2022年多了50%。”“上半年收的设备不够卖，下半年仓库直接爆仓了。”“ 一批设备还没开封，就已经被拉到仓库了。”“开餐饮店，还不如当餐饮‘收尸人’”……2023年，餐饮业经历了“开店热”和“闭店潮”。 在这场洪流中，一批长期蛰居在幕后的二手设备回收商被推向台前，他们喜迎新人来，也目送故人走，成为新一代“网红”。在赚足关注的同时，一些二手设备回收商甚至还上演了令人瞠目结舌的“暴富神话”。而在他们赚得盆满钵满的背后，数百万餐饮创业者梦碎一地。01 上半年设备不够卖，下半年仓库爆仓“我们2023年回收的餐饮设