爆红后关店10000家，正新鸡排万店困境背后的4点真相

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图片来源@视觉中国文 | 财经思享汇，作者 | 洪雨晗，编辑 | 管东生一家门店数量超过20000家的国民连锁品牌在短短三年的时间内缩减至一万余家，在整个中国商业史上不能说此后不会出现，但一定是前无来者的事情，尤其是在2023年“万店”模式备受追捧、“下沉经济”席卷中国消费市场的今天。但让人不解的是，为何曾经的万店鼻祖，下沉之王，有中国“街霸”“鸡王”之称的正新鸡排这几年却迎来了闭店潮？要知道当正新鸡排在消费市场大杀乱杀的时候“雪王”还只是个弟弟。如今各大品牌以及资本市场向“万店”“县城”“下沉经济”埋头猛冲，搞清楚正新鸡排起起落落背后的原因至关重要，这个前车之鉴值得“突进者们”研究。鸡肉的先天优势毋庸置疑，鸡品类是