杨国福首席战略官平俊杰：标准化、工业化和数字化是餐饮业大趋势丨WISE2023未来消费大会

2023年11月29日，36氪WISE2023「越过山丘」未来消费大会在北京国际会议中心圆满举办。2023年是消费的提振年，消费态势重启复苏，36氪意图通过本次大会，和来自不同领域，有着不同背景和经验的嘉宾一起分享和探讨未来消费行业的新的启示和思考，一起为中国2023年的消费行业写下时代的注脚。当天下午，快餐连锁品牌杨国福集团首席战略官平俊杰发表了题为《用一碗麻辣烫持续引领行业发展》的精彩演讲。平俊杰在演讲中表示，杨国福集团在2024年的战略会上，确定了全新的使命、愿景和价值观，做数字化、供应链、品牌升级等一系列事情，都是为了持续打磨那一碗麻辣烫。杨国福集团首席战略官平俊杰杨国福成立于2003年，在2007年品牌商品注册，开出了第一家加盟店，并在2009年行业首创斤式自选、单人单锅点餐方式。此后2018年，斥资5亿元成立自有工厂。平俊杰表示，在2003-2018年这十多年里，杨国福都在全力打磨一款骨汤汤底。过去20年，杨国福门店