超过北上，广州餐饮前三季度餐企新注册量3.5万家

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图片来源@视觉中国文｜红餐网新消费观推动餐饮行业“进化”，5万亿时代触手可及2023年以来，大幅释放的消费需求，激发了我国餐饮行业的潜力和活力。先有淄博烧烤爆火出圈，打开了地方餐饮的“流量入口”；再有情绪价值需求持续“生长”，寺庙咖啡、围炉煮茶应运而生……新的消费观念，正在形成。唐欣指出，“颜值消费”“性价比为王”已成为餐饮消费的两大关键词。红餐品牌研究院调研数据显示，不同代际消费者选择餐饮品牌时看重的因素有所不同。年轻一代消费者更看重餐饮品牌的外观出品和价格，对于卫生和地理位置的重视程度有所减弱。看重外观出品和价格的00后消费者占比分别为10.42%、15.18%，并且，相比起90后、80后，00后消费者对于外观出品和价格的重视程度更高。消费观念的流动与变迁，形塑着当代餐饮行业的崭