7年投资5个亿，贾国龙为何“放不下”快餐？

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2023/10/b0b1e3e549469a26905c6bed2fd24037_1698366601.jpeg

图片来源@视觉中国文 | 趣解商业，作者 | 周一折腾到第八年，贾国龙的“快餐梦”终于迎来了优势开局：一年时间内，贾国龙中国堡的门店成功超过50家，均是直营门店。为了实现万店梦想，自2016年起，贾国龙把快餐从品类到模式几乎试了个遍。品牌涵盖西贝燕麦工坊、西贝莜面工坊、西贝燕麦面、麦香村、外卖专门店、超级肉夹馍和西贝EXPRESS，模式从大店到小店，产品做过燕麦面、油泼面、肉夹馍、各类点心。贾国龙此前在接受“吃货会议室”的采访中毫不避讳地说，“做快餐今年是第八年，前七年我们5个亿都投进去了，还投入了好多精力”。但虽然下了苦功，市场却没能满足西贝的期待，一应项目都没能“激起太大水花”，也还未能承载起贾国龙的“快餐梦”。如今，首批投资的50家“中国堡”均顺利营业，似乎令贾国龙看到了实现&ld