图片来源@视觉中国文 | 红餐网，作者 | 王小龙市场很卷，但卷是因为还有机会。不用抱怨，任何行业都是强者胜出，优秀者都是凤毛麟角。 本文为弘毅投资董事总经理王小龙在“第三届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐编辑部整编发布。 如何做一个有价值的连锁餐饮企业？这个话题里有两个关键词，第一个是“连锁餐饮”，像米其林餐厅就不在我们讨论范围之内，以下的所有的观点也都不适用。 第二个关键词则是“价值”，这个价值指的是商业价值、公司价值。为什么不提社会价值，因为在我的观念里，餐饮业本身就具有社会价值的属性，比如餐饮业提供的大量就业机会，对社会经济发展带来的促进作用是毋庸置疑的。 餐饮企业能不能做大？能做多大？ 对投资者而言，最关心的问题就是，值不值得投资，到底能不能做大，能做多大。 事实上，在资本圈里，对餐饮投
餐饮市场大江大河，为何大鱼凤毛麟角？
2023-10-23 18:34:09来源: 钛媒体
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