天价吐司、中式馒头接连翻车，餐饮还敢沾边“网红”吗？

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2023/10/e98c63b5e0ece832f6c2f71ff1af7c20_1696908803.jpeg

图片来源@视觉中国钛媒体注：本文来源于微信公众号餐企老板内参（ID:cylbnc）， 作者 | 内参君，编辑 | 雪糕，钛媒体经授权发布。01 天价吐司卖不动了，还没到年底，就有大把网红濒死前几日，#上海天价吐司同款售价跌6成#冲上热搜。今年4月轰动全国的98块（甚至还被黄牛加价到300块）一条的网红生吐司，有了国产平替，据说制作工艺和口感基本一致。这款仅售34.9块的平替生吐司出自盒马premier，一经推出就引发排队热潮。而与之相对的，是半年前需要排队半天才能买到的网红生吐司，如今已经鲜少有人问津。原本令其爆火的“日本排名第二的生吐司”、“纽约开完上海开”等噱头，在褪去的新鲜感和愈发凸显的消费理性面前，纷纷失灵。然而回头盘一盘今年的网红餐饮，天价生吐司的境遇根本算不了什么。多的是热度比它高，下场却还要更惨。比如最近，和吐司并行的，是行业里流传着“第一批中式馒头倒闭&