生产2个月，躺平一整年：毛利率超60%，“月饼生意”究竟有何玄机？

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图片来源@视觉中国文｜快刀财经，作者｜朱末海上生明月，天涯共此时，又是一年中秋到。作为象征着大团圆的月饼，自然必不可少。时至今日，月饼已不仅仅是一种佳节美食，每年层出不穷的“奇葩口味”，也是人们津津乐道的话题，臭豆腐、螺蛳粉、小龙虾、韭菜鸡蛋……谁买到的月饼无厘头，谁赢。由于今年中秋节基本与国庆节同期，月饼市场迎来大年，销售预热早在两三个月前就已经开始。天眼查数据显示，我国现存月饼相关企业有2.1万余家，新品牌不断涌入，市场趋向内卷化。此外，还有越来越多其他行业的品牌参与联名、跨界，靠短期卖月饼来分一杯羹。比如光明乳业联手泸州老窖推出“酒香冰淇淋月饼”，可口可乐官方推出月饼礼盒，各大博物馆也纷纷推出文创月饼，从工艺、口味到包装，各方势力都在摩拳擦掌，硝烟滚滚。那么问题来了，既然月饼的竞争如此激烈，销售周期又短，为什么仍然有那么多商家去争这个市场？答案很简