功能性食品的下一站是什么？

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2023/09/8c6df3cac255866769aeae7179d4c3e3_1693911020.jpeg

图片来源@视觉中国文 | 观潮新消费，作者 | 青翎，编辑 | 杜仲中国的食品饮料行业已全面进入“功能化”时代，越来越多在配料表里添加营养元素、打出功能概念的新锐产品，正在改写传统食品的“基因”，并蚕食它们的市场。这背后是消费者对美食的选择逐渐从“美味”倒向了“健康”。虽然很难说得清两者孰轻孰重，但在过去3年，这样的逻辑转向的的确确已经发生，并影响着食品饮料行业的变迁。于是我们能看到功能性食品的异军突起，即便国家还没有在法律中明确其地位，但并不耽误它正成为消费者和投资人口中的“香饽饽”。但问题也在于此，功能性食品至今仍纳入普通食品的范畴，导致其原材料及添加量要符合国家对普通食品的要求，也就出现了剂量偏低，消费者体感不够明显的痛点。另一方面，功能性食品没有保健品的法律地位，因此其概念宣传中不能使用带有特定功效的词