“日料刺客”月赚百万神话落幕？

图片地址：http://s1.techweb.com.cn/static/img/20180614.png

日料店推上了风口浪尖。8月24日，日本启动福岛第一核电站核污水排海。我国海关总署随即公告，自24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。日料店也因此引人关注。社交媒体上关于日料店的讨论热度不断攀升，“日料还能吃吗”“日料店客流量减半”“上海部分中高端日料店地震”等话题参与人数众多。中国是日料店数量最多的国家之一。据某餐饮平台数据统计，中国内地有79324家日本料理店，其中上海、深圳等城市日料店数量在数千家。央视报道数据，广东是我国水产第一大省，也是国内日料门店数量最多的省份，仅深圳市就有2000多家日料店。近8万家日料店，曾经好赚钱的细分餐饮赛道，面临诸多不确定性。日料店受波及，客流减少排放事件后，日料店们迅速与日本水产割席，明确对外宣布自家日料店食材非日本进口。部分日料店不仅在线下门店专门挂出公告牌、声明，还会选择在大众点评等线上平台同步推出公告，试图以此打消消费者顾虑。北京某日料店在大众点评上发布的公告