最难卷的翻台率，才是海底捞的股价基石

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图片来源@视觉中国钛媒体注：本文来源于微信公众号巴伦周刊（ID：barronschina），作者｜ 林一丹，编辑 | 彭韧，钛媒体经授权发布。7月30日的一则正面盈利预告，令海底捞（6862.HK）于翌日跳涨12%——这是该股2023年迄今第二高的单日涨幅，并在接下来的两周内推动股价不断靠向近一年的股价高位。该预告称，业绩大涨的理由之一，在于翻台率的提升。一个月后的今天（8月29日），海底捞公布了2023年半年报，公司上半年翻台率达到3.3次/天，去年同期为2.9次/天。财报还显示，收入188.86亿元人民币，同比增长24.6%；净利润人民币22.58亿元，接近2019年全年净利润水平。不妨来做一个不甚严谨但十分有趣的对比：如果把海底捞某一财年的翻台率与次年海底捞的股价表现进行比较，不难发现，翻台率在一定程度上可以被视为海底捞股价的“领先指标”——